Ilmu Pengetahuan Bahan PAngan

Collection Location Perpustakaan STIKES BTH Tasikmalaya Contact Detail
Edition
Call Number 540/ Muc/i
ISBN/ISSN 978-602-8800-13-6
Author(s) Sugiyono
Muchtadi, Tien R
Ayustaningwarno, Fitriyono
Subject(s) Bahan Pangan
Classification 540
Series Title
GMD Text
Language Indonesia
Publisher CV. Alfabeta
Publishing Year 2010
Publishing Place Bandung
Collation viii, 324 hlm.;24 cm.
Abstract/Notes Bab 1 pendahuluan...1
Bab 2 Daging...2
Bab 3 Unggas...33
Bab 4 Susu...58
Bab 5 Telur...92
Bab 6 Ikan dan Hasil Perikanan lain..119
Bab 7 Sayuran dan Buah-Buahan...146
Bab 8 serelia dan Kacang-Kacangan...212
Bab 9 Umbi-Umbian...238
Bab 10 Bahan Penyegar...251
Bab 11 Minyak dan Lemak... 264
Bab 12Rempah-Rempah...293
Bab 13 Nira...304
Specific Detail Info
Image
Download PDF
atau gunakan fasilitas google search dengan memasukan kata kunci
Ilmu Pengetahuan Bahan PAngan ; filetype:pdf
  Back To Previous